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越式卷粉 刺激味蕾的美味佳肴

越式卷粉的详细做法_刺激味蕾的美味佳肴
时间:2018-01-22 16:37:45 厨师:琉璃 出处:满园春学人做饭网 960人做过这道菜
通常人们都喜欢把食材包裹在面皮里一起吃,这样吃起来格外的好吃,但是面皮有很多种,不同的面皮吃起来也不一样,小编今天就来介绍一下越氏卷粉的详细做法,刚做出来的时候晶莹剔透,吃起来口感很Q,实在让人回味无穷,刺激味蕾的美味佳肴。
食材清单
  • 猪肉 适量
  • 洋葱 1个
  • 木耳 适量
  • 卷粉 400克
  • 香葱 适量
  • 适量
  • 少许
  • 鸡精 适量
小技巧

这个可以沾点酱汁,小编推荐一下,在碗里,添加鱼露、蒜米、柠檬、辣椒、九层塔和矿泉水搅拌均匀就可以了。

越式卷粉的做法步骤
  • 越式卷粉步骤图1

    1在容器里倒入卷粉,一边倒入清水,一边用筷子顺着一个方向进行搅拌,直到里面没有硬块,卷粉水就做好了。

  • 越式卷粉步骤图2

    2然后把猪肉放入清水里浸泡片刻,看到有血水流出来后,在水龙头下进行冲洗,沥干水分后用刀剁成猪肉末,洋葱去皮和木耳一起洗净,切碎即可。

  • 越式卷粉步骤图3

    3把第二步骤的食材都放入炒锅里,添加食用油、盐、鸡精进行翻炒,直到所有食材完全炒熟,并且飘出香味后再加入香葱花搅拌几下即可关火盛入盘中,馅料就做好了。

  • 越式卷粉步骤图4

    4在平底盘上刷上一层薄薄的食用油,舀一勺卷粉水倒入盘中,送入平底不粘锅里,用锅勺将其摊均匀,转到中火盖上锅盖进行焖制,大约几秒钟后,卷粉就做好了。

  • 越式卷粉步骤图5

    5接着把卷粉倒扣在另一个平底盘中,现在一端处放入炒好的馅料,在有馅料的一端卷一下,再把两侧的皮卷到里面来,然后开始卷到尾就可以了,越是卷粉就做好了。

营养密语

猪肉里有大量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养成分,有利于保护皮肤和眼睛、提高免疫力、增强体质,对于营养不良的人来说效果极好。