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油亮入味下饭好拍档 油焖四季豆

油焖四季豆的做法_油亮入味下饭好拍档
时间:2018-01-24 14:36:30 厨师:沫源 出处:满园春学人做饭网 762人做过这道菜
接下来小编给大家推荐的是油焖四季豆的做法,让你在饭桌上也可以增添色彩呀。平常大鱼大肉吃习惯了额,偶尔也需要些清淡小清新的菜肴来养养肠胃呀!油亮入味下饭好拍档,绝对是非这道菜肴莫属了呢,好吃健康又做法简单的美食,试问谁能不喜爱呢?
食材清单
  • 四季豆 350克
  • 猪肉 30克
  • 生姜 5克
  • 大蒜 10克
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 15克
  • 料酒 10毫升
小技巧

1、将四季豆的筋去掉,可以让四季豆吃起来口感更加鲜嫩哦。【满园春学人做饭网】
2、在炒制四季豆的时候,必须要用大火翻炒均匀,这样可以让油焖四季豆吃起来更加健康卫生哦。

油焖四季豆的做法步骤
  • 油焖四季豆步骤图1

    1首先将准备好的四季豆用清水洗干净,再撕去豆筋,再用手扳成适合的大小放在案板上,将猪肉也用水洗净,用刀剁成肉馅放在盘子内,把生姜和大蒜洗净用刀剁成细末即可。

  • 油焖四季豆步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后,加入剁好的姜蒜末,用铲子进行煸炒,直到爆出香味后,放入猪肉末翻炒,直到肉末变色即可。

  • 油焖四季豆步骤图3

    3再在锅中加入撕成小段的四季豆,用大火进行翻炒一会,加入料酒和老抽调一下味道,将锅中食材和配料炒均匀即可。

  • 油焖四季豆步骤图4

    4在锅中加入清水,盖上盖子,继续焖煮12分钟左右,在接着加入盐调一下汁水的味道。

  • 油焖四季豆步骤图5

    5最后在锅中加入事先拌好的水淀粉,让汤汁勾下芡,就可以关火盛盘品尝做法简单又好吃的油焖四季豆啦。

变化365

就像是《爆炒四季豆》、《清炒蒜蓉四季豆》、《香干炒四季豆》、《川菜干煸四季豆》等大家可以试一下烹饪品尝哦。