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香草刺猬奶黄包 口感口味没的说

香草刺猬奶黄包的做法_口感口味没的说
时间:2018-01-24 17:00:39 厨师:琉璃 出处:满园春学人做饭网 618人做过这道菜
想要得到孩子们的喜爱,不仅要有可口的美味,还需要精致的外观才能他们的青睐,就让小编来介绍一下香草刺猬奶黄包,做成可爱刺猬的样子十分的受人欢迎,让自家的小孩停不了口,口感口味没的说,接下来就请看一看香草刺猬奶黄包的做法。
食材清单
  • 面粉 300克
  • 鸡蛋 106克
  • 香草粉 3克
  • 澄粉 40克
  • 白糖 50克
  • 牛奶 80毫升
  • 酵母菌 2克
  • 食用油 25克
小技巧

做奶黄馅的时候最好能加入吉士粉,可以提升黄色的鲜艳度,吃起来还会有很浓郁的香味。【满园春学人做饭网】

香草刺猬奶黄包的做法步骤
  • 香草刺猬奶黄包步骤图1

    1在面盆里放入酵母,倒入水充分的将其化开,再加入面粉用筷子搅拌成絮状,再用手继续揉,直到变成表面光滑的面团,放置温暖的地方发酵。

  • 香草刺猬奶黄包步骤图2

    2在另一个面盆里添加澄粉、香草粉搅拌均匀,在一个容器里磕入鸡蛋和白糖,搅拌几下再倒入白糖、牛奶和刚才混合好的过筛粉类,照着一个方向搅拌均匀。

  • 香草刺猬奶黄包步骤图3

    3把容器送入锅里,在锅里倒入清水,转到中火开,然后隔水进行蒸制,直到容器里的混合物蒸熟,取出来搅拌散冷却一下,奶黄馅就做好了(最好能再次过一下筛)。

  • 香草刺猬奶黄包步骤图4

    4看到面团体积是原来的两倍就取出来,继续揉制几下排光气体,揪出若干个小剂子,擀成面皮,在中央放入奶黄馅。

  • 香草刺猬奶黄包步骤图5

    5之后收紧,用手揉成水滴形,再用剪刀煎出刺猬的模样,这里需要花点功夫,等全部做好放置一旁进行发酵,大约30分钟。

  • 香草刺猬奶黄包步骤图6

    6之后在蒸锅里倒入清水,摆上蒸架和做好的包子,转到中火将其烧开,再蒸制20分钟,之后关火焖制片刻,大约5分钟就可以吃了。

营养密语

香草奶黄刺猬包子里有大量的面粉,富含许多膳食纤维,可以帮助人们更好吸收,保护肠道和胃的安全,清肠通便。