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蚝汁蒸茄盒 清香不单调

蚝汁蒸茄盒的家常做法_清香但不单调的下饭菜
时间:2018-01-26 13:34:43 厨师:沫源 出处:满园春学人做饭网 810人做过这道菜
夏季的饭桌上总是缺少些佐饭下饭的菜肴,今个儿就让小编来说一说蚝汁蒸茄盒的家常做法。让你在炎热的夏日也可以胃口大开、治治食欲不振的问题哦。清香但不单调的下饭菜,相信小编你的饭桌上就是差这么一道菜肴哦!懒人在家周末无聊的时候,就去买好食材,尝试着一起跟着做一下呀。
食材清单
  • 长茄子 1个
  • 猪肉馅 适量
  • 香菜 1根
  • 白芝麻 适量
  • 五香粉 适量
  • 土豆淀粉 适量
  • 青菜 少许
  • 豆油 适量
  • 酱油 适量
  • 精盐 适量
  • 味精 10克
  • 蚝油 12克
小技巧

1、茄子最好选用长茄子,制作出来的茄盒比较合适,吃起来的口感也比较鲜美哦。【满园春学人做饭网】
2、茄盒放在蒸锅上蒸煮好后,盘子里有水分,可以将茄盒夹出来换个盘子哦,这样吃起来会更加香醇。

蚝汁蒸茄盒的做法步骤
  • 蚝汁蒸茄盒步骤图1

    1首先将准备好的青菜用清水洗干净,用刀切成碎末,把猪肉馅放在不锈钢盆里。加入青菜末、精盐、五香粉、味精以及酱油,用筷子不停地充分搅拌均匀即可。

  • 蚝汁蒸茄盒步骤图2

    2把长茄子用水洗干净,再切成片(注意两片切片之间不要切断开来)。再把方才搅拌好的肉馅用筷子包进去即可。

  • 蚝汁蒸茄盒步骤图3

    3将依次按照上述步骤制作好的茄盒放在蒸架上,在蒸锅中加入清水。用大火烧开后,放入蒸煮一下,大概需要15分钟左右即可。

  • 蚝汁蒸茄盒步骤图4

    4在小碗里加入酱油、蚝油、五香粉、土豆淀粉、精盐以及味精,再放入清水,用筷子将碗中的配料充分拌匀即可。

  • 蚝汁蒸茄盒步骤图5

    5在锅中加入油,等油热后,加入方才搅拌均匀的酱汁,用铲子慢慢搅拌几下,等到酱汁冒泡就可以关火了。

  • 蚝汁蒸茄盒步骤图6

    6最后将蒸煮好的茄盒子依次摆在盘子里,再浇上方才熬煮好的酱汁,再撒上切好的香菜末,接着再均匀撒上点芝麻,就可以上桌品尝好吃的蚝汁蒸茄盒啦。

变化365

茄盒的做法各式各样,就比如说是《鱼香茄盒》、《红烧茄盒》、《糖醋茄盒》、《煎酿茄盒》等可以在平时制作一下尝试哦。