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浓香巧克力手风琴蛋糕的做法

浓香手风琴蛋糕的制作方法_缤纷外观俘获人心
时间:2018-01-26 15:05:51 厨师:美食情报局 出处:满园春学人做饭网 776人做过这道菜
每当坐在暖洋洋的冬日阳光下,总想再这样的下午茶时间来一个精致的小蛋糕配一杯微苦咖啡。虽说这样的搭配在蛋糕店也有,但做出来的总是不如自己亲手做出来的更有意义更美味。今天要分享给大家手风琴蛋糕的做法,不仅外表色彩缤纷,里面还有口感浓郁的巧克力酱哦,吃一口就能俘获你的心!
食材清单
  • 干酵母 10克
  • 面粉 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 黄油 50克
  • 牛奶 150毫升
  • 巧克力酱 适量
  • 蓝莓 少许
  • 树莓 少许
  • 食盐 少许
  • 白糖 50克
小技巧

1.面团难免有些粘手,如果在,案板上撒些面粉就不会让面团和案板粘连。
2.在放面皮的时候将铁盒子倾斜至90度,这样面皮就很轻松的叠放在一起了。
3.在制作手风琴蛋糕的过程中白砂糖的用量可以随个人的喜好调整。【满园春学人做饭网】

手风琴蛋糕的做法步骤
  • 手风琴蛋糕步骤图1

    1取一个干净的大碗在里面加入适量面粉、少量干酵母、两颗鸡蛋、一勺盐、并倒入含有黄油、白糖、牛奶的混合液,用搅拌机打成面团醒一小时。

  • 手风琴蛋糕步骤图2

    2将醒好的面团放在有面粉的案板上铺开,并均匀涂抹一层榛果巧克力酱,并用勺子将面团划成均匀大小的方块,如图所示。

  • 手风琴蛋糕步骤图3

    3取一个专门用来烘焙的小铁盒,将蘸有巧克力酱的小方块均匀的叠在铁盒子里,将其送入150℃的烤箱烤40分钟。

  • 手风琴蛋糕步骤图4

    4将烤好的成品拿出来放在盘子上,将巧克力酱淋在面包上头,再放上蓝莓等小水果,这样一道美味的手风琴蛋糕就完成啦!

营养密语

1.手风琴蛋糕有大量的巧克力酱,巧克力的高热量能够有效解决许多增肥人士的困扰。
2.这款蛋糕配有蓝莓等酸性水果,其中含有丰富的维c能够平衡人体营养。