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橙汁排骨 味道清新不油腻

橙汁排骨的家常做法_味道清新不油腻
时间:2018-01-27 15:54:18 厨师:琉璃 出处:满园春学人做饭网 893人做过这道菜
对于排骨人们都会觉得是一道很浓郁的酱香味,在夏季很难有胃口食用,今天小编就带来一款在夏天也能胃口大开的排骨,那就是橙汁排骨,橙汁入菜,可以使味道清新不油腻,并且制作简单,不到20分钟就能做出这道超级下饭的菜肴,请接着往下看橙汁排骨的做法。
食材清单
  • 排骨 500克
  • 橙子 1个
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 白芝麻 少许
  • 大葱 1根
  • 1块
小技巧

1、外面橙汁成品都有很多的色素最好不要使用,想要味道独特就要用新鲜的橙子,放的不用太多,会很酸甜。
2、如果觉得排骨的颜色不够深不够好看,可以把生抽换成老抽,颜色会好一点,小编觉得不用太深,这样就够了。

橙汁排骨的做法步骤
  • 橙汁排骨步骤图1

    1在锅里倒入清水,开启大火烧开,把排骨用刀切成块送入冷水里浸泡,直到有血流出立即捞出来洗净再放入锅里焯制,大约30分钟,排骨煮熟即可。

  • 橙汁排骨步骤图2

    2准备好新鲜的橙子,剥掉外面的皮,把橙子肉放入榨汁机里,然后过滤出橙汁倒入碗里留着备用。

  • 橙汁排骨步骤图3

    3开启中火把锅烧热,再倒入食用油、白糖进行煸炒,直到白糖融化呈现金黄色,再放入排骨进行翻炒,使排骨上色。

  • 橙汁排骨步骤图4

    4然后倒入橙汁、大葱段、姜片、八角、盐、生抽搅拌几下,盖上锅盖进行炖制,直到锅里的汤汁变的浓稠,最后掀开锅盖撒点白芝麻就可以出锅食用了。

变化365

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