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可爱翻糖蛋糕 如花朵般绽放多姿

可爱烘焙翻糖蛋糕的做法_像鲜花儿一样绚烂
时间:2018-01-27 15:48:04 厨师:沫源 出处:满园春学人做饭网 933人做过这道菜
翻糖蛋糕可以说小编也是吃过不少了,平时在放假的时候也会自己买来食材,在家制作。接下来小编就来教给大家可爱烘焙翻糖蛋糕的做法,一款高颜值好吃营养的翻糖蛋糕吃过的朋友那可都是赞不绝口呀!像鲜花儿一样绚烂,口感也是多层次在口中融化开来,味道可以说是极好地呢。
食材清单
  • 6寸蛋糕胚 1个
  • 翻糖膏 300克
  • 糖粉 40克
  • 炼奶 30克
  • 香草精 适量
  • 葡萄干 少许
  • 奶油霜 适量
  • 粉色色素 少许
  • 柠檬汁 少许
  • 黄油 120克
  • 朗姆酒 适量
小技巧

也可以将黄油放在盆子里,隔水进行加热,这样可以让黄油更好地和其他食材更好地融合在一起哦。【满园春学人做饭网】

烘焙翻糖蛋糕的做法步骤
  • 烘焙翻糖蛋糕步骤图1

    1首先将准备好的黄油切成小块,再放在碗内,放入微波炉中叮一下,再取出倒在不锈钢盆里,加入糖粉进行打发,再添加炼奶、柠檬汁以及香草精混合在一起,用打蛋器搅拌均匀即可。

  • 烘焙翻糖蛋糕步骤图2

    2将事先准备好的6寸戚风蛋糕取出,用刀横对半切开成两片蛋糕片,取出一片放在转台上,均匀地撒上一些葡萄干,再均匀抹上奶油霜,再把蛋糕片盖上,将蛋糕表面和边缘都均匀抹上奶油霜即可。

  • 烘焙翻糖蛋糕步骤图3

    3将备好的翻糖膏用手充分揉捏一会,再用擀面杖擀成一个大圆形面片,再将其盖在方才制作好的戚风蛋糕上,再用刮刀将表面抹平,把多余部分用切刀切掉即可。

  • 烘焙翻糖蛋糕步骤图4

    4取出翻糖膏,加入粉色色素,再用手揉搓一会,就可以将粉色翻糖膏擀成长方形,再切成小长条,依次将长条均匀装饰在蛋糕表面上就好。

  • 烘焙翻糖蛋糕步骤图5

    5将剩余的粉色翻糖膏,用切刀均匀分成几份,再将面团擀成长方形状,再对折起来,选择一边依照花的样子做出花心,再卷起来,花朵就制作完成了。

  • 烘焙翻糖蛋糕步骤图6

    6将方才制作好的花朵都依稀摆放在蛋糕上,装饰一下,再把翻糖膏卷成几个圆球,也放置在蛋糕边缘,超高颜值的花朵翻糖蛋糕就大功告成啦。

变化365

翻糖蛋糕的花样做法可以说是缤纷多彩的,举几个例子来说,就像是《蓝色妖姬翻糖蛋糕》、《圣诞节可爱奶油翻糖蛋糕》、《草莓奶油翻糖戚风蛋糕》、《米奇蝴蝶结翻糖蛋糕》等可以试一下哦。